Величественият орех, освен изключително красив, е дърво носещо прекрасна енергия. За богатството на узрелите орехи е писано много – полезни са за мозъка, съдържат белтъчините в тях са средно 14.8%. По съдържание на аминокиселини, цистин, лизин и хистидин те са на едно от първите места сред белтъчините от растителен произход. Също така имат изключително високо съдържание на витамини, минерални соли, особено цинк.
Днес обаче решихме да ви подготвим информация и няколко рецепти за използването на зелените орехи.
И така първо няколко съвета – зелените орехчета подходящи за следващите рецепти, трябва да са в период преди да са образували черупката. В зависимост от региона най-подходящ период за беритба е от средата на Май до средата на Юни. Лесен начин да проверите зрелостта на ореха е да опитате с игла да продупчите целият орех – ако не успявате – означава, че или ще трябва да потърсите друго дърво или по-вероятно да изчакате до следващата година.
За повечето рецепти е необходимо орехът да бъде нарязан. Препоръчваме използването на ръкавици, защото при обработката на орехи кожата на ръцете се оцветява и може да бъде тъмна в продължение на няколко седмици.
Можете да използвате и мощен блендер – но за да постигнете добри резултати е необходимо да слагате не повече от 10 – 12 ореха на зареждане и също така да добавите от ракията или алкохола, който ще използвате за направата на ликьор или настойка.
И така ето и рецептите:
Ликьор от зелени орехи и други лечебни рецепти с орехи
Вълшебен лек с мед и зелен орех:
Подгответе 40 зелени ореха – измийте ги добре и изчакайте да се изсъхнат. Нарежете ги на ситно с нож или блендер и ги сложете в стъклен буркан добавете чист пчелен мед, който предварително е добре да е “втечнен” – най-добре това става на водна баня при температура около 35-40 градуса (най-ниската степен на котлона!). Сместа се разбърква добре с дървена лъжица! При работа с мед винаги ползвайте само дървени инструменти! Оставете сместа да отлежи около 14 дни и сте готови с един вълшебен елексир,
Този елексир е прекрасно средство за подпомагане на зрението, при необходимост от добавка на йод в менюто(подпомага работата на щитовидната жлеза), за подсилване на имунната система, за подобряване на хормоналният баланс и при заболявания на белите дробове – бронхити и др. Употребява се по 1 супена лъжица на ден на гладно.
Ликьор със зелени орехчета
Подбрахме и няколко рецепти за ликьор от зелени орехчета. Преди да ти ги дадем, обаче искаме да насочим вниманието ти към невероятните ползи от ликьора – зелените орехи имат огромно съдържание на витамин C, йод и множество микроелементи. Ползите от ликьора са в много направления – грижат се за стомаха, отделителната система, щитовидната жлеза, подобряват имунитета, имат ясно изразена полза при настинки и заболявания на гърлото и белите дробове според много източници, този ликьор дори забавя стареенето и удължава младостта. Твърди се, че зелените орехчета са добро помощно средство при терапия на ракови заболявания, кисти, подпомагат дейността на мозъка.
Първа рецепта за ликьор от зелени орехи
Съставки:
40 зелени ореха
1 л. ракия
1 кг захар(препоръчваме да замените с мед!)
Рецепта: Нарежете на дребно(или миксирайте с блендер и малко ракия) зелените орехчета. Поставете ги в голям буркан или шише с широко гърло. Добавете ракията. След като затворите буркана, поставете сместа на слънце за 40-60 дни. След изтичане на това време прецедете сместа и към течността добавете предварително приготвения захарен сироп – в съотношение 1 кг захар с три чаши вода.
Втора рецепта за ликьор от зелени орехи
Съставки:
40 зелени ореха
1 л. ракия
1 кг захар(препоръчваме да замените с мед!)
1 литър червено вино
Рецепта: Нарежете на дребно(или миксирайте с блендер и малко ракия) зелените орехчета. Поставете ги в голям буркан или шише с широко гърло. Добавете ракията. След като затворите буркана, поставете сместа на слънце за 40-60 дни. След изтичане на това време прецедете сместа и към течността добавете виното и захарта. Разбърква се и се оставя в бутилка или буркан. В продължение на седмица сместта се разбърква енергично до пълното разтваряне на захарта.
След изтичането на 1 седмица, сместа се оставя да престои и утаи добре в продължение на 30 дни. След което течността са прелива в подходящи съдове и е готова за консумация
Трета рецепта за ликьор от зелени орехи
Съставки:
40 зелени ореха
1 л. ракия
5-6 броя карамфил
Две пръчици канела
1 кг захар(препоръчваме да замените с мед!)
2 бутилки или 1.5 литра червено вино
Шоколадова есенция
Рецепта: Нарежете на дребно(или миксирайте с блендер и малко ракия) зелените орехчета. Поставете ги в голям буркан или шише с широко гърло. Добавете ракията, канелата и карамфила. След като затворите буркана, поставете сместа на сянка за 40 дни. След изтичане на това време прецедете сместа и към течността добавете виното и захарта. Разбърква се и се оставя в бутилка или буркан. В продължение на седмица сместта се разбърква енергично до пълното разтваряне на захарта.
След изтичането на 1 седмица, се добавя шоколадовата есенция и готовият ликьор са прелива в подходящи съдове и е готов за консумация
Четвърта рецепта за ликьор от зелени орехи
Съставки:
40 зелени ореха
1 л. ракия или водка
5-6 стръка пресен липов цвят(цъфти по същото време 🙂
1 индийско орехче
250 гр захар(препоръчваме да замените с мед!)
Рецепта: Нарежете на дребно(или миксирайте с блендер и малко ракия) зелените орехчета. Поставете ги в голям буркан или шише с широко гърло. Добавете всички съставки. След като затворите буркана, поставете сместа на слънце за 40 дни. След изтичане на това време прецедете сместа – готовият ликьор са прелива в подходящи съдове и е готов за консумация
Помага за лечение на фарингит, бронхит, язва, болки в стомаха.
Ликьора от описаните рецепти може да се консумира като диджестив – след хранене – подобрява и подпомага храносмилането.
Ако предпочитате само лечебна употреба на орехите, можете да си подготвите чиста орехова тинктура(без захар!) – ето и рецептата
Тинктура от зелени орехчета:
Съставки:
40 зелени ореха
1 л. водка или ракия
Рецепта: Нарежете на дребно(или миксирайте с блендер и малко ракия) зелените орехчета. Поставете ги в голям буркан или шише с широко гърло. Добавете ракията. След като затворите буркана, поставете сместа на тъмно за 2 седмици. – Прецедете и налейте в тъмни буркани(шишета). Така направената смес се консумира х 1 супена лъжица 3 пъти дневно след хранене!
С лечебна цел ликьора или тинктурата се употребяват х 1 супена лъжица след хранене – 3 пъти дневно.
Ето и някои специфични дозировки:
За подобряване на метаболизма: По една супена лъжица сутрин на гладно и вечер преди храна.
За стомашно-чревни проблеми и настинки: По 1 супена лъжица преди храна, 2-3 пъти на ден. Не повече от 6 седмици, след което се спира.
При болки в бъбреците, пикочо-половата система, дизентерия: Три пъти на ден след храна по една супена лъжица.
При дефицит на йод: По една чаена лъжичка сутрин и вечер в продължение на два месеца.
Противопаразитно: По две супени лъжици три пъти дневно в продължение на един месец.
Сиропът от зелени орехчета се пие по една чаена лъжичка три пъти на ден, на гладно.
Ефектът и ползата от сиропа са същите, както при ликьора и тинктурата.
Противопоказания
Ликьорът или тинктурата не бива да се употребяват от бременни и кърмачки и деца до 14 год.
Не се препоръчва за хора над 65-70 години, както и ако имате остри заболявания на стомаха, повишено кръвосъсирване или екземи.
Български 
English 
Deutsch 
Русский 
Español