5 bebidas de invierno calientes con jengibre, canela y cúrcuma

Las bebidas calientes de invierno son el pequeño ritual casero que hace que las largas noches sean más acogedoras. El jengibre, La canela, El clavullo y La cúrcuma Tradicionalmente se utilizan para calentar el cuerpo y aliviar la digestión y la gripe. Aquí encontrará 5 recetas con cantidades por persona. EMA, donde existen, y cuándo estas especias no son adecuadas.

La mayoría de estas especias ya están en su armario de cocina. La diferencia entre el té aromático y la cantidad medicinal es grande – por eso, en cada receta verás qué es una especia „de sabor“ y qué es una dosis según la monografía de la Agencia Europea de Medicamentos (EMA).

Una nota importante al principio: El jengibre y La cúrcuma Como aditivos, pueden potenciar el efecto de los medicamentos para diluir la sangre. La sangre, Pero la cúrcuma no es para personas con Quistes en la vesícula biliar. Más sobre esto – al final.

En resumen

• El jengibre es reconocido por EMA En caso de síntomas de gripe: 0,25-1 g de polvo molido tres veces al día para adultos.
• Ceylonesa Canela Es más adecuada para el té regular que la camicia debido a la menor cantidad de cumarina.
• La cúrcuma se combina con pimienta negra – El piperina que contiene aumenta la absorción del curcumina. De ahí proviene la „leche dorada“.
• La miel Se debe poner en una bebida tibia, no en una caliente; no se debe administrar a niños menores de 1 año de edad.
• Advertencia en el caso de medicamentos para diluir la sangre, los cálculos biliares y la gestación.

Recepta 1: Jengibre con limón y miel

La bebida invernal más conocida: cuando se presentan los primeros signos de gripe y la gripe, cuando la garganta Comienza a ladrar. Lea más sobre sus beneficios en 7 beneficios de beber agua de jengibre.

Productos:
– un par de rodajas de jengibre fresco o 0,25-1 g de jengibre molido (cantidad por persona) EMA en caso de gripe, para adultos)
– 1 taza (200 ml) de agua hirviendo
– jugo de limón – con sabor
– Miel – con sabor

Preparación:
1. Enfríe el jengibre con agua hirviendo, cubre y deja reposar durante unos minutos.
2. Separa la pulpa si has utilizado una raíz fresca.
3. Cuando la bebida se enfríe, agregue el jugo de limón y la miel.

Cómo se bebe: hasta 3 veces al día mientras persistan los síntomas. Si la gripe no desaparece en una semana – consulte a un médico (por EMA).

Atención: No para niños y adolescentes menores de 18 años en cantidades terapéuticas (por ejemplo, 100 mg/día). EMA); cuando gastroespasmo El limón y el jengibre también puede intensificar los ácidos.

Recepta 2: Té de canela

La canela de Ceilán es la que tiene las varillas finas y enrolladas en muchos pliegues. EMA Ofrece cantidades para ella en casos de leves espasmos estomacales y hinchazón.

Productos:
– 0,5-1 g de corteza molida de canela de Ceilán (dosis por EMA, Adultos)
– 1 taza de agua hirviendo
– un trozo de manzana o cáscara de naranja – opcional

Preparación:
1. Trituren la canela y la agreguen a una taza.
2. Encha con agua hirviendo, cubre y deja reposar durante unos minutos.
3. Separa el líquido.

Cómo se bebe: hasta 4 veces al día (por EMA). Si los problemas estomacales no mejoran en 2 semanas, consulte a un médico.

Atención: La kashia contiene cumarina – no la ingieras en cantidades terapéuticas todos los días, especialmente si tiene un hígado enfermo.

Recepta 3: Té aromatizado con clavo de olor y jengibre

El clavullo Aquí está la especia: para el aroma y el calentamiento, no como tratamiento.

Productos:
– varios pétalos de clavullo
– Unos pocos trozos de jengibre fresco
– trozo de canela de Tailandia
– 2 tazas de agua
– miel y limón – a gusto

Preparación:
1. Coloque las especias en agua y deje que empiece a hervir.
2. Retire del fuego, cubra y deje reposar durante unos minutos.
3. Separe y agregue la miel y el limón cuando esté frío.

Cómo se bebe: 1 taza por la tarde o por la noche, como bebida caliente.

Atención: El aceite esencial de clavena no se añade al té; es muy potente y solo se debe utilizar externamente según las instrucciones.

Recepta 4: Leche dorada con cúrcuma y pimienta negra

Esta bebida proviene de la India, pero rápidamente también encontró su lugar en las casas de los búlgaros. pimienta negra No es una coincidencia: el piperina aumenta la absorción del curcumina, y en la cocina la curcumina se cocina tradicionalmente con grasa.

Productos:
– 0,5-1 g de cúrcuma molida (dosis según EMA, Adultos)
– 1 taza (200 ml) de leche fresca o bebida vegetal
– pizca de pimienta negra molida
– un puñado de canela y unos trozos de jengibre – opcionalmente
– miel – a gusto

Preparación:
1. Caliente el leche con la cúrcuma, el pimienta negro y los demás condimentos, removiendo.
2. No lo dejes hervir demasiado – una vez que aparezcan los burbujas, sácalo del fuego.
3. Separe el jugo si utilizó jengibre fresco y adicione miel cuando esté frío.

Cómo se bebe: Por la noche, 1 vaso. EMA La cúrcuma se toma 2-3 veces al día; si los síntomas persisten durante más de 2 semanas, consulte a un médico.

Atención: No en la Quistes en la vesícula biliar, obstrucción o inflamación en las vías biliares y en las enfermedades hepáticas (según EMA).

Recepta 5: Bebida de manzana sin alcohol

Todo el aroma del vino caliente sin alcohol. Es adecuada para toda la familia y para la cena festiva.

Productos:
– 1 l de jugo de manzana natural
– 1 cucharadita de canela
– varios pétalos de clavullo
– Unos pocos trozos de jengibre fresco
– rodajas de naranja o limón
– miel – a gusto

Preparación:
1. Vierte el jugo en una olla y añade los condimentos y las rodajas de cítricos.
2. Calentemos a fuego lento, sin que se eche a hervir.
3. Deja que la tapa permanezca tapada para que absorba el aroma.
4. Separe y endulce con miel según el gusto, cuando se enfríe.

Cómo se bebe: Caliente, en vasos, como bebida festiva.

Atención: El jugo de manzana contiene mucha azúcar – en Diabetes Se bebe raramente y en pequeñas cantidades. El miel – no para niños menores de 1 año.

Cómo lo hacían nuestras abuelas

En nuestro país, las bebidas calientes clásicas son las calientes. rakia Y el vino caliente con miel, pimienta negra y alcaravea: los mayores bebían esto después de un largo camino en el frío. Los niños recibían leche caliente con miel o té de lúpulo. La canela y el alcaravea entraban en la cocina principalmente para las fiestas: en el cozumado, los compotes y el vino caliente de Navidad. Hoy podemos tomar estos mismos aromas sin alcohol.

Cuándo acudir al médico

• Si la gripe dura más de una semana, si aparece dificultad para respirar, fiebre alta o secreciones purulentas.
• En una temperatura alta durante más de 3 días o con mucha intensidad dolor En la garganta.
• En caso de problemas estomacales que no desaparezcan en 2 semanas.
• En caso de dolor debajo de la línea de la costilla derecha, decoloración La piel y los ojos, orina oscura, dolor de estómago y fatiga – especialmente si consumes suplementos con cúrcuma.
• En hemorragia de Los dientes, manchas rojas o sangre en la orina que aparecen fácilmente si usted toma medicamentos para diluir la sangre.

Contraindicaciones y precauciones

• Medicamentos para diluir la sangre (anticoagulantes): En el caso de la warfarina, el aspirina y otros medicamentos anticoagulantes, consulte a su médico antes de tomar jengibre o cúrcuma como suplemento. Como condimento en la comida, esto raramente es un problema. Las suplementaciones con piperina (pimienta negra) también pueden alterar la absorción de los medicamentos.
• Calambres biliares y enfermedades La bilis y el hígado: Curcumina en cantidades terapéuticas – no (según EMA).
• Nosečnost: EMA afirma que es preferible evitar el jengibre como medida de precaución; la canela y la cúrcuma en cantidades terapéuticas no se recomiendan. Como condimentos en la comida – sí.
• Alimentación materna: Las cantidades terapéuticas de jengibre, canela y cúrcuma no se recomiendan (según EMA).
• Niños: Las cantidades terapéuticas de jengibre, canela y cúrcuma no están indicadas para niños y adolescentes menores de 18 años (según la EMA); como condimentos en la comida – sí.
• Estómago: en gastroespasmo, La acidez y el reflujo pueden ser provocados por el ají negro, el limón y el jengibre.
• alergia: No se utiliza canela ni clavo de olor en caso de hipersensibilidad a ellos o al aceite de balzamero peruano (según la EMA).

Preguntas frecuentes

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La información es de carácter informativo y no sustituye a los consejos de un médico o farmacéutico.