Como usar las hierbas

Las hierbas y plantas medicinales se pueden utilizar de muchas maneras para el tratamiento o para mejorar el sabor de los alimentos en la cocina.

Aquí están los principales métodos y algunas formas de prepararlos.

té o infusión

Las hierbas se colocan en un recipiente adecuado (hervidor, taza, es mejor si el recipiente no es de metal) y se vierten con agua recién hervida. Si las hierbas son frescas, deben permanecer en el agua por no más de un minuto, y el té terminado debe ser de color amarillo claro o verde claro.Si las hierbas están secas, la infusión debe durar al menos 2-3 minutos. Hay recetas que requieren una infusión mucho más larga 10-15-30 minutos, incluso más, sigue atentamente las recomendaciones descritas en cada receta específica.

Si el té o infusión es de raíces, se deben hervir con agua y luego reposar unos minutos más después de retirar el agua de la estufa.

extracto frio

Tenga en cuenta que hay hierbas cuyas propiedades medicinales se pierden durante el tratamiento térmico. El remojo en frío se usa para tales plantas, generalmente durante 8-10-12 horas; se recomienda hacerlo por la noche. Luego, la mezcla se calienta a la temperatura corporal: 30-40 grados.

Con estas hierbas, el método combinado se considera muy bueno, en el que, después de pasar la noche, las hierbas se sumergen en medio del agua necesaria se cuelan. Se hace una infusión tibia de las mismas hierbas con la cantidad restante de agua, que se mezcla con el extracto frío.

Jugo

Los jugos de hierbas frescas son adecuados para complementar como gotas o aplicar en el cuerpo. La preparación se lleva a cabo en una batidora potente (el llamado Slow Juicer es el más adecuado). Estos jugos se preparan mejor todos los días y se usan frescos.

Compresas

Se pone a hervir una olla con agua, luego se coloca encima un colador o estopilla, en el cual se colocan las hierbas frescas o secas, luego se cierra con una tapa. Después de cierto tiempo, se sacan las hierbas ablandadas terminadas, se colocan en una superficie limpia y delgado tela de lino o algodón. Las hierbas colocadas de esta manera se aplican en el punto dolorido, después de lo cual se coloca una toalla sobre ellas, dependiendo de la aplicación, se puede agregar papel de aluminio doméstico para sostener la compresa y vaporizarla. En ningún caso debes sentir frío, estas compresas son muy efectivas si se dejan toda la noche.

tinturas

Тинктурите са спиртни извлеци. Обикновено се използват 40 градусови спиртни напитки – ракия, коняк, водка. Подготовката е следната – в подходящ стъклен съд – шише, буркан се поставят пресните билки, без да се тъпчат. След това съда се допълва със съответния алкохол. Съдът се затваря добре и се оставя за най-малко 2 седмици на топло място, като се разклаща от време на време. След като изтече съответното време, течността се прецежда, билките се изтискват добре. Тинктурите се употребяват вътрешно – на капки или външно за разтривки или компреси.

Extracción de aceites

Извличането на билкови и растителни масла става по подобен начин на тинктурите, но не се използва алкохол, а зехтин или друго естествено, задължително студено пресовано и нерафинирано масло.

Las hierbas se colocan en una botella o tarro sin amontonarlas, se rellena el recipiente con aceite de oliva. La botella o tarro se debe dejar durante 14 días al sol. Luego, el aceite se cuela y se usa de acuerdo con la receta de la hierba respectiva.

Autor: Nikolá Belopitov