Achicoria

Цикорията (Cichorium intybus L.) е многогодишно растение от семейство Сложноцветни (Asteraceae), познато по ярко сините цветове край пътищата и като заместител на кафето. Коренът ѝ се пие като чай при леки храносмилателни оплаквания – тежест, подуване и бавно храносмилане – и при временна загуба на апетит. Европейската агенция по лекарствата (EMA) признава корена на цикорията за традиционно билково средство при тези оплаквания при възрастни и деца над 12 години.

Описание и къде расте

Цикорията има дълъг, вретеновиден, месест корен с горчив млечен сок. Стъблото е твърдо, силно разклонено, с редки листа; приосновните листа са дълги, нарязани, подобни на глухарчето. Цветните кошнички са небесносини, рядко бели или розови – разтварят се сутрин и се затварят към обед. Цъфти през цялото лято до есента.

В България расте из цялата страна – край пътища, по синори, ливади, пасища и буренясали места, до планинския пояс. Културни сортове се отглеждат за корен (кафе от цикория) и за листа (салатна цикория, радикио, ендивия).

Кога и как се събира и суши

• Дрога: коренът (Cichorii intybi radix); в народната медицина – и стрък.
• Кога: коренът – есента (септември-октомври); стръкът – по време на цъфтежа.
• Как: коренът се изкопава, измива се, нарязва се на кръгчета или надлъжно.
• Сушене: на сянка или в сушилня. За „кафе“ нарязаният корен се изпича до кафяво и се смила.
• Съхранение: в затворени съдове, на сухо и тъмно.

Как се приготвя

• Запарка (по EMA): 2-4 g нарязан корен в 250 ml вряла вода. Пие се веднъж дневно.
• Отвара (по EMA): 2-4 g нарязан корен в 250 ml вода, сварен като отвара. Пие се веднъж дневно.
• За кого: юноши над 12 години, възрастни и възрастни хора. Под 12 години EMA не препоръчва.
• Кафе от цикория: изпечен и смлян корен – като напитка без кофеин; лечебна доза не е.

При какви оплаквания се използва

Признато от EMA (традиционна употреба):
– лошо храносмилане – тежест в корема, бавно храносмилане
– газове в червата, подуване
– временна загуба на апетит

В народната медицина още:
– подпомагане на черния дроб и жлъчката, жълтеница – като помощно средство, само при поставена от лекар диагноза
– диабет – в смеси
– запек
– кожа – отвара за измиване при обриви

Ако оплакванията продължат повече от 2 седмици или се влошат – към лекар (по EMA).

Противопоказания и взаимодействия

• alergia: не се използва при свръхчувствителност към цикория или към други растения от семейство Сложноцветни (лайка, арника, milenrama, глухарче и др.) (по EMA).
• Деца под 12 години: не се препоръчва (по EMA).
• Бременност и кърмене: не се препоръчва поради липса на данни (по EMA).
• Жлъчни камъни и болести на жлъчката: горчивите билки засилват отделянето на жлъчка – при камъни в жлъчката употреба само след консултация с лекар.
• Лекарства: EMA не съобщава за взаимодействия. При лекарства за диабет – по съвет на лекар.
• Нежелани реакции: EMA не посочва известни.
• Продължителност: до 2 седмици без лекар (по EMA).

Често задавани въпроси

За какво помага коренът на цикорията?
Според EMA – традиционно при тежест, подуване, газове и бавно храносмилане и при временна загуба на апетит. В народната медицина – още за черния дроб и жлъчката.

Синята жлъчка и цикорията едно и също растение ли са?
Да, „синя жлъчка“ е народно име на цикорията (Cichorium intybus) – заради горчивия, „жлъчен“ вкус и сините цветове.

Полезно ли е кафето от цикория?
Изпеченият корен е добър заместител на кафето без кофеин. При изпичането обаче част от горчивите вещества се променят, затова за храносмилане EMA посочва чай от нарязан, неизпечен корен.

Свързани билки и статии

• bilis azul – народното име на цикорията
• Diente de león – също горчив корен за храносмилане
• Репей
• Recolección y preparación de las hierbas.

Източници

1. European Medicines Agency (EMA), HMPC: Cichorii intybi radix – herbal medicinal product. https://www.ema.europa.eu/en/medicines/herbal/cichorii-intybi-radix
2. Николов, Ст. (ред.) Специализирана енциклопедия на лечебните растения в България. София: Труд, 2006.
3. Петков, В. Съвременна фитотерапия. 1982.

Информацията е справочна и не замества съвет от лекар или фармацевт.

Обновено: 4 ноември 2026 · Автор: Никола