Синап

Синапът е общото име на белия синап (Sinapis alba L.) и черния синап (Brassica nigra (L.) W. D. J. Koch) – едногодишни растения от семейство Кръстоцветни (Brassicaceae), от чиито семена се прави горчицата. В народната медицина смлените семена се използват външно – за синапени лапи при кашлица, bronquitis и болки в ставите и мускулите, и за затоплящи бани за крака при простуда. Синапът дразни силно кожата и при по-дълго държане може да причини изгаряне с мехури.

Описание и къде расте

И двата вида са едногодишни тревисти растения с жълти четирилистни цветове, типични за кръстоцветните, и плодове шушулки със ситни кръгли семена.
– Бял синап (Sinapis alba): светложълти семена, по-мек вкус; шушулките са власинести, с плосък „клюн“ на върха.
– Черен синап (Brassica nigra): тъмнокафяви до черни, по-дребни семена, много по-лют; шушулките са притиснати към стъблото.

В България белият синап се отглежда като маслодайна, медоносна и зелено-торова култура; двата вида се срещат и подивели – по ниви, край пътища и по буренясали места.

Кога и как се събира и суши

• Дрога: зрелите семена (Sinapis albae semen, Sinapis nigrae semen).
• Кога: през лятото, когато шушулките пожълтеят, но преди да се разпукат – иначе семената се разпиляват.
• Как: стъблата се режат, връзват се на снопчета и се досушават на сянка; семената се изронват и пресяват.
• Съхранение: цели семена – в затворени съдове, на сухо. Смилат се малко преди употреба – синапеното брашно губи сила.

Как се приготвя

• Синапена лапа (народна медицина): смляно синапено семе (синапено брашно) се разбърква с топла, но не вряла вода до каша – вряла вода разрушава ферментите и лютивината не се отделя. Кашата се намазва върху ленена кърпа и се поставя с кърпа между кашата и кожата. Маха се веднага щом кожата се зачерви и започне да пари – обикновено след няколко минути. Кожата се измива с хладка вода.
• Готови синапени лапи от аптеката: по указанията на опаковката.
• Баня за крака: смляно синапено семе в топла вода – в народната медицина при простуда и студени крака; краката се изваждат при зачервяване и парене.
• Internamente: цели бели синапени семена са използвани в народната медицина при запек; като подправка (горчица) – в обичайни количества с храната.

Точни количества за лапите и баните в изворите варират – следете кожата, не часовника.

При какви оплаквания се използва

Признато от EMA: няма монография на EMA за синап.

В народната медицина (външно):
– кашлица y bronquitis – лапи на гърдите или гърба
– грип и простуда – бани за крака
– ишиас, артрит, неврит – лапи на болното място
– главоболие – бани за крака

В народната медицина (вътрешно):
– запек – цели бели семена
– слаб апетит – горчица с храната

Противопоказания и взаимодействия

• Изгаряне: синапът съдържа горчични масла, които дразнят силно кожата. При по-дълго държане се появяват мехури и изгаряне, а по-късно – тъмни петна. Лапата не се оставя на кожата без надзор и не се слага за през нощта.
• Къде не се слага: на лицето, около очите, върху лигавици, върху наранена, възпалена или раздразнена кожа, разширени вени, белези.
• Деца, възрастни хора, хора с намалена чувствителност на кожата (диабет, нарушено кръвообращение): кожата изгаря по-лесно – лапи само по съвет на лекар.
• Очи и дихателни пътища: парите на прясно намокреното синапено брашно дразнят очите и носа.
• Internamente: големи количества дразнят стомаха и червата; при гастрит, язва, възпаления на червата и болести на бъбреците – не се използва лечебно.
• Бременност и кърмене: лечебна употреба – по съвет на лекар; горчицата като подправка – в обичайни количества.
• alergia: синапът е признат хранителен алерген – при алергия се избягва и горчицата в готовите храни.

Често задавани въпроси

Колко време се държи синапена лапа?
Докато кожата се зачерви и започне да пари – обикновено няколко минути. Не се оставя по-дълго и не се спи с нея, защото изгаря кожата.

Може ли синапена лапа на дете?
Детската кожа изгаря много по-лесно. На деца лапи се слагат само по съвет на лекар и под постоянен надзор.

Каква е разликата между бял и черен синап?
Белият синап има светли семена и по-мек вкус; черният – тъмни, по-дребни и много по-люти семена. За лапи традиционно се използва черният или смес.

Свързани билки и статии

• Черна ряпа – също кръстоцветно, люто
• Ряпа
• La salud de todo el cuerpo se esconde en los talones
• Como usar las hierbas

Източници

1. Николов, Ст. (ред.) Специализирана енциклопедия на лечебните растения в България. София: Труд, 2006.
2. Петков, В. Съвременна фитотерапия. 1982.

Информацията е справочна и не замества съвет от лекар или фармацевт.

Обновено: 4 ноември 2026 · Автор: Никола