Einweichen

Nüsse und Samen können tolle, leichte Snacks oder Nahrungsergänzungsmittel sein, aber wie Getreide und Hülsenfrüchte können sie auch Substanzen enthalten, die die Fähigkeit des Körpers zur Nährstoffaufnahme beeinträchtigen. Genauso wie der Prozess des Einweichens, Keimens oder Fermentierens von Körnern ihren Antinährstoffgehalt verringert und sie schwächt