Чесън - ботаническа илюстрация

Ajo

Чесънът (Allium sativum L.) е многогодишно луковично растение от семейство Лукови (Alliaceae; по новите класификации – Кокичеви, Amaryllidaceae). Европейската агенция по лекарствата (EMA) признава чесъна за традиционно билково средство при симптоми на простуда и като помощно средство за предпазване от атеросклероза при възрастни. В народната медицина се използва още при високо кръвно, глисти и infecciones. Чесънът удължава кървенето – при лекарства за разреждане на кръвта (варфарин) и преди операция е нужна предпазливост.

Описание и къде расте

Чесънът образува сложна луковица от няколко до много скилидки, обвити в общи бели или виолетови люспи. Листата са дълги, плоски, лентовидни. Някои сортове изкарват цветоносно стъбло с въздушни луковички на върха. Цялото растение има силен, характерен мирис – от серните съединения, които се отделят при смачкване на скилидката (алицин и др.).

В дивата природа не расте; в България се отглежда навсякъде в градините и на полета. Сади се наесен (зимен чесън) или рано напролет (пролетен).

Кога и как се събира и суши

  • Дрога: луковицата (Allii sativi bulbus).
  • Кога: през лятото, когато листата пожълтеят и започнат да полягат.
  • Как: луковиците се изваждат в сухо време и се оставят няколко дни да се просушат.
  • Сушене: на сянка, на проветриво място; често се сплитат на плитки или връзки.
  • Съхранение: на хладно, сухо и проветриво място – не в хладилник и не в затворени найлонови торби.

Как се приготвя

По EMA (готови продукти от аптеката):
– Помощно средство за предпазване от атеросклероза (възрастни): прах от чесън – единична доза 300-750 mg, общо 900-1380 mg дневно, разделени на 3-5 приема. Без ограничение на продължителността.
– Симптоми на простуда (юноши над 12 години и възрастни): сух екстракт – 100-200 mg 1-2 пъти дневно (100-400 mg дневно). Ако симптомите продължат повече от седмица – към лекар.

В народната медицина:
– Сурови скилидки: счукани или нарязани, с храната; смачканият чесън се оставя да престои няколко минути преди ядене.
– Чесън с Miel: счукан чесън, смесен с мед – при кашлица и простуда.
– Тинктура от чесън: на спирт или ракия – капки, по рецептите на билкарите.
– Externamente: счукан чесън за кратко върху брадавици y мазоли, като околната кожа се пази – суровият чесън изгаря кожата.

Количествата за домашните рецепти в изворите варират; дозите по EMA се отнасят за готови продукти.

При какви оплаквания се използва

Признато от EMA (традиционна употреба):
– симптоми на простуда, грип
– помощно средство за предпазване от атеросклероза

Научни данни (NCCIH, NIH): добавките с чесън могат умерено да понижат общия и „лошия“ холестерол при хора с висок холестерол; има по-ограничени данни за малко понижение на кръвното налягане.

В народната медицина още:
– хипертония – като помощно средство
– оксиуриаза и други глисти
– кашлица, bronquitis, infecciones
– газове в червата y лошо храносмилане
– брадавици y мазоли – външно

Противопоказания и взаимодействия

  • Варфарин и други лекарства за разреждане на кръвта, аспирин и лекарства против тромбоцитите: чесънът може да удължи времето на кървене – при лечебна употреба е нужна предпазливост и съвет с лекар (по EMA и NCCIH).
  • Преди операция: EMA препоръчва чесънът да се избягва 7 дни преди операция заради риск от кървене след нея. Кажете на лекаря, ако приемате добавки с чесън.
  • Лекарства за ХИВ: не се приема заедно със саквинавир/ритонавир – намалява действието им (по EMA).
  • Бременност и кърмене: като храна – да; лечебни количества над обичайните в храната не се препоръчват поради липса на данни (по EMA и NCCIH).
  • Деца: за предпазване от атеросклероза – не се препоръчва под 18 години; при простуда – не под 12 години (по EMA).
  • Кожа: суровият чесън, поставен на кожата, може да причини силно дразнене и химическо изгаряне (NCCIH) – особено при деца и при по-дълго държане.
  • Нежелани реакции (по EMA): неприятен дъх и мирис на тялото, болки в корема, подуване, газове, алергични реакции (понякога тежки), главоболие, световъртеж, изпотяване, кървене.
  • Стомах: при гастрит и язва суровият чесън дразни лигавицата.

Често задавани въпроси

Може ли да ям чесън, ако пия варфарин?
Чесън като подправка в обичайни количества обикновено не е проблем, но добавките и лечебните количества могат да увеличат риска от кървене. Посъветвайте се с лекаря, преди да започнете или спрете добавки с чесън.

Трябва ли да спра чесъна преди операция?
Да – EMA препоръчва чесънът да се избягва 7 дни преди операция заради риск от кървене. Кажете на хирурга и анестезиолога за всички добавки, които приемате.

Понижава ли чесънът кръвното налягане?
Има ограничени данни за малко понижение при хора с високо кръвно. Чесънът не заменя лекарствата за кръвно – не ги спирайте без лекар.

Свързани билки и статии

Източници

  1. European Medicines Agency (EMA), HMPC: Allii sativi bulbus – herbal medicinal product. https://www.ema.europa.eu/en/medicines/herbal/allii-sativi-bulbus
  2. NCCIH (National Center for Complementary and Integrative Health): Garlic: Usefulness and Safety. https://www.nccih.nih.gov/health/garlic
  3. Николов, Ст. (ред.) Специализирана енциклопедия на лечебните растения в България. София: Труд, 2006.
  4. Петков, В. Съвременна фитотерапия. 1982.

Информацията е справочна и не замества съвет от лекар или фармацевт.

Обновено: 4 ноември 2026 · Автор: Никола

Статии по темата

es_ESEspañol
bg_BGБългарски en_USEnglish de_DEDeutsch ru_RUРусский es_ESEspañol
Vuelve al comienzo