10 главных преимуществ льняного семени для здоровья

На протяжении веков семена льна ценились за их пользу для здоровья. Фактически, Карл Великий приказал своим подданным есть льняное семя для их здоровья. Поэтому неудивительно, что они получили название Linum usitatissimum, что означает «самый полезный». Семена льна в настоящее время считаются «суперпродуктом», так как все больше научных исследований указывают на их пользу для здоровья. Вот 10 преимуществ льняного семени для здоровья, которые подтверждены наукой. 1. Семена льна богаты питательными веществами Льняное семя, выращиваемое на заре цивилизации, является одной из древнейших культур. Есть два типа, коричневый и золотой, которые одинаково питательны. Типичный размер порции молотого льняного семени составляет 1 столовую ложку (7 грамм). Одна столовая ложка молотого льняного семени содержит следующее (1): Калории: 37 Белки: 1,3 г Углеводы: 2 г Клетчатка: 1,9 г Всего жиров: 3 г Насыщенные жиры: 0,3 г Мононенасыщенные жиры: 0,5 г Полиненасыщенные жиры: 2,0 г Омега-3 Жирные кислоты: 1597 мг Витамин B1: 8% из RDI Витамин B6: 2% из RDI Фолиевая кислота: 2% из RDI Кальций: 2% из RDI Железо: 2% из RDI Магний: 7% из RDI Фосфор: 4% из RDI Калий: 2% из RDI Интересно, что Польза для здоровья льняных семян в основном связана с содержащимися в них омега-3 жирными кислотами, лигнанами и клетчаткой. 2. Семена льна богаты жирами Омега-3. Если вы вегетарианец или не едите рыбу, льняное семя может быть вашим лучшим источником жиров омега-3. Они являются богатым источником альфа-линоленовой кислоты (АЛК), преимущественно растительной омега-3 жирной кислоты. АЛК — одна из двух незаменимых жирных кислот, которые вы должны получать из пищи, потому что ваше тело их не производит. 3. Льняное семя — богатый источник лигнанов, которые могут снизить риск развития рака. краб Лигнаны — это растительные соединения, обладающие антиоксидантными и эстрогенными свойствами, которые могут помочь снизить риск развития рака и улучшить здоровье. Интересно, что семена льна содержат в 800 раз больше лигнанов, чем другие растительные продукты. Исследования показывают, что те, кто ест семена льна, имеют более низкий риск развития рака молочной железы, особенно женщины в постменопаузе.

4. Семена льна богаты пищевыми волокнами. Само една супена лъжица ленени семена съдържа 3 грама фибри, което е 8–12% от препоръчителния дневен прием. Нещо повече, ленените семена съдържат два вида диетични фибри – разтворими (20–40%) и неразтворими (60–80%). Това дуо влакно се ферментира от бактериите в дебелото черво, натрупва изпражнения и води до по-редовно изхождане. От една страна, разтворимите фибри увеличават консистенцията на съдържанието на червата и забавят скоростта на храносмилането. Доказано е, че това помага за регулиране на кръвната захар и понижаването на холестерола. От друга страна, неразтворимите фибри позволяват повече вода да се свързва с изпражненията, увеличава тяхната маса и води до по-меки изпражнения. Това е полезно за предотвратяване на запек и за тези, които имат синдром на раздразнените черва или дивертикуларно заболяване. 5. Семена льна могут снизить уровень холестерина Друга полза за здравето на ленените семена е способността им да намаляват нивата на холестерола. В едно проучване при хора с висок холестерол, консумирането на 3 супени лъжици (30 грама) льняное семя на ден в продължение на три месеца понижава общия холестерол с 17% и „лошия“ LDL холестерол с почти 20%. Друго проучване на хора с диабет установява, че приемането на 1 супена лъжица (10 грама) ленено семе на ден в продължение на един месец води до 12% увеличение на „добрия“ HDL холестерол. При жените в постменопауза консумирането на 30 грама ленени семена дневно понижава общия холестерол и LDL холестерола съответно с приблизително 7% и 10%. Тези ефекти изглежда се дължат на фибрите в ленените семена, тъй като те се свързват с жлъчните соли и след това се екскретират от организма. За да попълни тези жлъчни соли, холестеролът се изтегля от кръвта в черния дроб. Този процес понижава нивата на холестерола в кръвта. 6. Семена льна могут снизить кровяное давление Изследванията върху ленените семена също са фокусирани върху естествената им способност да понижават кръвното налягане. Канадско проучване установява, че яденето на 30 грама ленени семена дневно в продължение на шест месеца понижава систоличното и диастоличното кръвно налягане съответно с 10 mmHg и 7 mmHg. За тези, които вече са приемали лекарства за кръвно налягане, ленените семена понижават още повече кръвното налягане и намаляват броя на пациентите с неконтролирано високо кръвно налягане със 17% . 7. Содержат высококачественный белок Льняное семя является отличным источником растительного белка, и интерес к льняному белку и его пользе для здоровья растет. Белок льняного семени богат аминокислотами аргинином, аспарагиновой кислотой и глутаминовой кислотой. Многочисленные исследования показали, что белок льняного семени помогает улучшить иммунную функцию, снижает уровень холестерина, предотвращает опухоли и обладает противогрибковыми свойствами. Если вы планируете сократить потребление мяса и беспокоитесь, что будете слишком голодны, льняное семя — ваш ответ. 8. Семена льна могут помочь контролировать уровень сахара в крови. Диабетът тип 2 е основен здравословен проблем в световен мащаб. Характеризира се с високи нива на кръвната захар в резултат или на неспособността на организма да секретира инсулин, или на резистентност към него. Няколко проучвания установяват, че хората с диабет тип 2, които са добавят 10–20 грама ленено семе на прах в ежедневната си диета в продължение на поне един месец, забелязват намаляване на нивата на кръвната захар с 8–20%. Този ефект на понижаване на кръвната захар се дължи най-вече на съдържанието на неразтворими фибри в ленените семена. 9. Ленените семена насищат, което може да помогне за контрол на теглото Ако сте склонни да се храните повече, може да помислите дали да добавите ленени семена към диетата си, за да избегнете глада. Едно проучване установява, че добавянето на 2,5 грама смлян екстракт от ленени влакна към храната намалява чувството на глад и общия апетит. Чувството за намален глад вероятно се дължи на съдържанието на разтворими фибри в ленените семена. Забавя храносмилането в стомаха, което задейства множество хормони, които контролират апетита и осигуряват усещане за ситост. Съдържанието на диетични фибри в ленените семена може да подпомогне контрола на теглото чрез потискане на глада и повишаване на чувството за ситост. 10. Льняное семя может быть универсальным ингредиентом Ленените семена или лененото масло могат да се добавят към много често срещани храни. Опитайте следното: Добавянето им към вода и пиенето й като част от дневния прием на течности Ленено масло като дресинг върху салата Поръсване на смлени ленени семена върху вашата топла или студена зърнена закуска Смесвайки ги в любимото си кисело мляко Добавянето им в бисквитки, кифли, хляб или други тесто Смесването им в смутита за уплътняване на консистенцията Добавяйки ги към вода като заместител на яйца Включването им в банички и тестени изделия