Anis

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Anis (Pimpinella anisum L.) ist eine einjährige aromatische Pflanze aus der Familie der Senfblütengewächse (Apiaceae, Umbelliferae). Seine Früchte („Anasonen-Nüsse“) werden als Tee bei Erregung, Blähungen und Schlechte Verdauung und als abschwellendes Mittel bei Halsschmerzen. Die Europäische Arzneimittelbehörde (EMA) anerkennt Anasona als traditionelles pflanzliches Arzneimittel für diese Beschwerden bei Erwachsenen und Kindern ab 12 Jahren an. Es wird nicht für jüngere Kinder, während der Schwangerschaft und bei Stillen empfohlen.

Beschreibung und wo es wächst

Anis ist eine wüster Pflanze, etwa einen halben Meter hoch, mit einem dünn verzweigten Stiel. Die unteren Blätter sind ganz, rund, die oberen mehrmals gehäkelt und zerzaust. Die kleinen weißen Blüten sind in komplexen Blütenständen angeordnet. Die Früchte sind klein, kohlartig, grau-grüner Farbton, leicht mattschwarz, mit einem süßen Duft und Geschmack – von Anisöl in der ätherischen Flüssigkeit.

Es stammt aus dem Mittelmeerraum. In Bulgarien wird es als Gewürz- und ätherisches Pflanzenkultiviert und in Gärten angebaut; in der freien Natur wächst es nicht. Das Anason wird in Marmeladen, Uzos und vielen Süßigkeiten verwendet.

Anis ist nicht dasselbe wie Sternanis (Illicium verum) – die dunkelbraunen sternförmigen Früchte aus Asien. Der Sternenanis ist ein weiteres Pflanzen aus einer anderen Familie und diese Information bezieht sich nicht auf ihn.

Wann und wie wird das Getreide gesammelt und getrocknet?

• Droga: Reife Früchte (Anisfrucht).
• Wann: Ende des Sommers, wenn die Früchte in den mittleren Schirmen braun werden und die Stängel beginnen zu verblassen.
• Wie: Die Pflanzen werden früh am Morgen geschnitten oder gehäkelt, während sie noch feucht von der Morgenschee sind – so werden die Früchte nicht verkratzen.
• Trocknen: In Blätterteilen, im Schatten und an einem gut belüfteten Ort; anschließend werden die Früchte geerntet und gereinigt.
• Aufbewahrung: Ziele in dicht verschlossenen Glasgefäßen in der Dunkelheit. Sie werden gemischt oder zerrieben kurz vor der Verwendung – so verdunstet das ätherische Öl nicht.

Wie man es zubereitet

Die Zahlen stammen aus der Monografie der EMA.
– Tee (für Erwachsene und Kinder ab 12 Jahren): 1-3,5 g ganze oder frisch gehackte Früchte werden mit 150 ml kochendem Wasser übergossen, bedeckt und einige Minuten lang gerührt und abgekocht. Es wird 3-mal täglich getrunken.
– Dauer: nicht länger als 2 Wochen.
– In Mischungen: In der Volksmedizin wird Anis mit Riesen, Kimyon Und Menta bei Gasen und mit Thymian Und Löwenkopf bei Husten.
– In der Küche: In Süßigkeiten, Brot und Kuskus – in üblichen Mengen als Gewürz.

Das ätherische Anasonöl ist viel stärker als Tee – es sollte nicht innerlich eingenommen werden, ohne die Beratung eines Fachmanns.

Bei welchen Beschwerden wird es eingesetzt?

Erkannt von der EMA (traditionelle Anwendung, über 12 Jahre):
– leichte spastische gastrointestinale Beschwerden – Schwellung, Gase im Darm, Meteoritismus
– ein abschwellendes Mittel bei Halsschmerzen mit einer Erkältung

In der Volksmedizin auch:
– Schlechte Verdauung Und Geschmack
– Bronchitis Und Katar in den Atemwegen – in Atementlastungspräparaten
– Schlechter Atem – das Kauen mehrerer Samen nach dem Essen
– für mehr Milch – altes Volksmotto; die EMA empfiehlt Anis bei der Stillzeit nicht

Wenn die Beschwerden während der Anwendung anhalten oder sich verschlimmern, wenn man an Husten, hoher Temperatur oder hustenden Schleim leidet – zum Arzt.

Kontraindikationen und Wechselwirkungen

• Allergie: Nicht zu empfehlen bei Allergien gegen Anis, andere Senfgewächse (Kohlrabi, Kohl, Koriander, Koriander, Resorption) oder an die Anetol (gemessen mit dem EMA). Allergische Reaktionen sind möglich. Die Haut und die Atemwege.
• Kinder unter 12 Jahren: Nicht empfohlen (nach der EMA) – es gibt nicht genügend Daten zur Sicherheit.
• Estragol: Die Aniswurzel enthält Estragol – ein Stoff, dessen langfristige Aufnahme in hohen Mengen zu Bedenken führt. Nach Angaben der EMA ist das Risiko bei den angegebenen Mengen und Dauer nicht signifikant – daher werden die Dosierungen und die Dauer von 2 Wochen nicht überschritten.
• Schwangerschaft und Stillen: nicht empfohlen – die Sicherheit ist nicht nachgewiesen (nach EMA).
• Medikamente: Wenn Sie Medikamente einnehmen, konsultieren Sie bitte einen Arzt oder Apotheker.
• Dauer: nicht mehr als 2 Wochen (gemessen mit EMA).

Häufig gestellte Fragen

Kann Tee aus Anis für Babys verwendet werden? Koliken?
Die EMA empfiehlt Anis nicht für Kinder unter 12 Jahren, da es zu wenig Daten zur Sicherheit gibt. Bei Babys mit Koliken sollten Sie sich an einen Kinderarzt wenden.

Wie viele Tassen Anistee kann man täglich trinken?
Für Erwachsene und Kinder ab 12 Jahren – 3 Tassen täglich, jeweils 1-3,5 g zerdrückte Früchte in 150 ml Wasser, für nicht mehr als 2 Wochen (gemäß EMA).

Sind Anis und Sternanis das Gleiche?
Nein. Anason (Pimpinella anisum) ist eine einjährige Pflanze aus der Familie der Senfblütengewächse mit kleinen Früchten. Der Sternananas (Illicium verum) ist ein Obst von einem asiatischen Baum aus einer anderen Familie; die Ähnlichkeit liegt nur im Aroma.

Verwandte Kräuter und Artikel

• Schneiden – neuer Eintrag (Partie 6), ähnliches Verhalten
• Kimion – neuer Eintrag (Partie 5)
• Thymian – bei Husten
• Menta – bei Schwellung

Quellen

1. Europäische Arzneimittelagentur (EMA), HMPC: Anisfrucht – pflanzliche Arzneimittel. https://www.ema.europa.eu/en/medicines/herbal/anisi-fructus
2. Nikolov, St. (Hrsg.) Specialisierte Enzyklopädie über Heilpflanzen in Bulgarien. Sofia: Arbeit, 2006.
3. Petkov, V. Moderne Phytotherapie. Sofia, 1982.

Die Informationen dienen lediglich der Information und ersetzen nicht die Beratung durch einen Arzt oder Apotheker.

Aktualisiert: 4. November 2026 · Autor: Nikola