Черника

Черника (вакциниум) — род покрытосеменных растений семейства Пиреновые (вересковые). Включает около 450 видов кустарников, распространенных преимущественно в более прохладных частях Северного полушария.

В Болгарии 4 вида черники (Vaccinium) - красная (vitis-idaea), черная (myrtillus), синяя (uliginosum) и кавказская (arctostaphylos).

– У клюквы красные ягоды, зимующие твердые листья с загнутым краем, а у остальных 3 видов плоды темно-синие, опадающие мягкие листья с развернутым краем.

— Голубика кавказская в Болгарии представляет собой кустарник высотой до 3 метров (на Кавказе достигает небольшого дерева) и встречается только в Страндже, а остальные 3 вида представляют собой кусты высотой до 40 см и встречаются во всех наших высокогорьях. горы.

– Черника кавказская растет ниже всего – от 150 до 300 м над уровнем моря, красная – выше 700, черная – чаще всего выше 1000, а голубая – самая высокая – выше 1700.

– У красной и синей черники листья цельные, а у черной и кавказской черники – с зубчатым краем.

— Узелок на верхушке плода Ежевики имеет вид лунного кратера, а у Черники он имеет форму вдавленного креста.

- Только листья у голубики синие и перевернуто-яйцевидные, а плоды имеют сизый налет.

– Только листья Клюквы имеют точки на нижней стороне и надрезаны с обратной стороны наверху.

– Только фруктовый сок Ежевики становится фиолетовым.

- У черники самый тонкий вкус, вкус черной очень близок к ней, а плоды красной не такие сочные и сильно отстают по вкусовым качествам. Но в связи с тем, что Клюква созревает позже, когда плодов Синей и Чёрной уже нет в наличии, она широко используется туристами в качестве бодрящей еды.

 

Вот некоторые преимущества черники:

1. Они улучшают зрение
   Высокое содержание витамина А является одним из многих преимуществ черники для здоровья. Особенно это полезно для зрения. Общеизвестный факт, что с его помощью предотвращается потеря зрения в пожилом возрасте.
2. Улучшают работу сердца
   Цвет черники обусловлен антоцианами, флавоноидами, которые предотвращают образование зубного налета и улучшают состояние кожи. сердечно-сосудистое здоровье
   
3. Они улучшают память
   Черника буквально “храна за мозъка”. Исследования показывают, что они могут быть чрезвычайно полезны для поддержания функций мозга и памяти. Исследование, проведенное в Университете Цинциннати, показало, что пожилые люди, принимавшие черничный сок, лучше справлялись с тестами на память, чем те, кто принимал плацебо.
   
4. Они помогают сбросить вес
   Черника хороша для похудения. Исследования показывают, что если вы включите в свой рацион много черники, вы значительно уменьшите жир на животе. Кроме того, фрукт содержит углеводы, которые, как мы знаем, помогают вам дольше чувствовать сытость.
5. Они укрепляют иммунитет
   Черника также содержит высокий уровень витамина С, который имеет ряд преимуществ, в том числе поддерживает здоровье иммунной системы. Фактически, одна порция черники содержит примерно 251ТР3Т суточной нормы витамина С.